vendredi 1 juillet 2016

Steakexit ?

Trouvé sur : 

Guide Restaurants et Voyages du Monde est sur Facebook. 

https://m.facebook.com/guide.restaurants.voyages/posts/1218004541551759

Pourquoi ne trouve-t-on et ne mange-t-on plus que de la viande "Black Angus" ? 

Race de bovins britanniques. (Oui et non).



C'est une race bouchère qui produit une viande appréciée, finement persillée, avec une bonne conformation de carcasse et un excellent rendement en viande. La quantité de gras rebute cependant une partie des consommateurs actuels soucieux de leur taux de cholestérol. Source Wikipedia

Ici un article de 2009 et ce que disaient les restaurateurs de cette viande.

Cette viande ne vient pas de l'Angleterre mais des USA. TAFTA déjà ? Ou simples économies de la grande distribution ? Les deux, certainement.

Toujours est-il que nous mangeons cette viande us "délicieusement" antibiotiquée et hormonée.
Avec du sel et du poivre, pour oublier.

L'alternative ? Pas de viande ou l'arc et la flèche ? Toujours est-il que, malgré le transport et l'empreinte carbone, cette viande reste avantageuse économiquement.
J'en déduis qu'il ne faut pas être trop regardant sur les méthodes d'élevage américaines.


(Mère de famille soucieuse de la santé de ses rejetons, allant faire ses emplettes.)


4 commentaires:

  1. Depuis que tout le monde sait que les animaux sont découpés vivants à la tronçonneuse, j'imagine que les êtres réellement humains ont arrêtés définitvement la viande...

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    1. Oui, j'ai totalement arrêté pour ma part.

      Je n'en mangeais quasiment jamais et là cela fait des mois que je n'en mange plus du tout,,,

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    2. Exactement pareil ! Je mangeais encore du poulet de temps en temps et depuis que je sais ça, j'ai définitvement arrêté la viande.
      Bravo Wendy ! :)

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  2. Il faut acheter la viande dans les boucheries qui s'approvisionnent localement, avec traçabilité réelle et vraiment française...

    Il y en a quand même encore des boucheries honnêtes!

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Sans Modération.

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Il faut beaucoup d'efforts pour construire et peu de bêtise pour détruire.

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