mardi 16 avril 2013

demain on mange des buches !

 

mangerons-nous du bois?

 Des chercheurs chinois essayent de transformer la cellulose en aliment...

«Au début, ça n’a pas de goût. Après avoir un peu mâché, ça devient légèrement sucré». Les chercheurs de l’Institut polytechnique de Virginie, aux Etats-Unis, ne risquent pas d’entrer dans les guides gastronomiques mais ils pourraient avoir trouvé une piste pour assurer la sécurité alimentaire de la planète: manger du bois. Ou plutôt de la cellulose, la «chair» du bois, que l’on transforme déjà en pâte à papier ou en composé chimique pour certains textiles comme la viscose.

Deux fois la production annuelle de céréales

Toutefois, seul un tiers de la cellulose pourrait se retrouver dans nos assiettes: le reste, transformé en glucose, pourrait servir à la fabrication de plastique. Mais Percival Zhang, auteur de l’étude, est optimiste: avec 100 milliards de tonnes de cellulose chaque année, «nous pourrons fabriquer environ 4,5 milliards de tonnes d’amidon, ce qui représente à peu près deux fois la production annuelle de céréales dans le monde», explique l’ingénieur, qui estime qu’après quelques années de mise au point l’opération serait économiquement rentable. 
Pour nourrir 9 neuf milliards d’humains en 2050, les arbres de la planète vont-ils tous y passer?

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