vendredi 15 février 2013

le Cheval , ce bœuf "Bio" Casher et Halal

Dans le judaïsme la notion de « casher » est primordiale. Ce mot hébreu signifie « adéquat », « convenable », « pur »... Les règles concernant la nourriture « casher » sont englobées sous le terme « cachroute ». La cachroute recense les aliments autorisés à la consommation :
  • les produits agricoles (légumes, céréales...),
  • les mammifères qui ruminent ou ont le sabot fendu (sont interdits le cheval qui n’a pas le sabot fendu, et le porc qui ne rumine pas, alors que le lièvre est considéré de façon erronée comme un ruminant, à la suite d’une mauvaise traduction, mais il n’est pas casher pour autant),
  • les oiseaux domestiques sont autorisés (poules, canards...). plus
et je n'ai pas encore entendu les associations concernées porter plainte. en ce qui concerne le Halal :

  Les consommateurs n’ont rien à craindre comme le confirme le directeur qualité Findus France-Espagne, Alexandre Guerin dans cette note d’information : «Nous tenons à vous confirmer qu’aucun produit halal n’est concerné par cette non-conformité, les produits de cette gamme étant fabriqués sur un site différent répondant aux normes de production halal», précise-t-il. Et d’ajouter : «Des tests ADN ont été menés sur la gamme halal, ceux-ci nous permettent de garantir le 100% viande de bœuf et l’absence d’ADN de cheval ou de tout autre animal».  A noter qu’au Maroc, sur les trois produits concernés, seuls les lasagnes bolognaises et le hachis parmentier sont commercialisés dans les grandes surfaces. Si au Maroc, ce scandale sanitaire n’a pas  eu de  répercussion sur le consommateur qui peut continuer à acheter en toute quiétude ces produits surgelés halal, en France c’est loin d’être le cas. plus

Le marché de la viande halal est depuis plusieurs années un marché en expansion, dans lequel s’engouffrent les groupes de la distribution et de l’agro-alimentaire. Mais régulièrement, la presse fait état d’affaires de viande faussement vendue comme halal. plus



manipulation des prix : oui ! source

voici une page où vous trouverez des exportateurs de "viande bio" proposant leurs marchandises clic clac

pensez vous raisonnable de leur faire davantage confiance qu'aux marques "dans la tourmente" ? exemple d'annonce :

 producteur Recherche de client viandes et œufs
Concernant cet annonceur
  • Pays: Mauritanie
  • Type: producteur
  • Inscrit depuis le09/01/2013 00:55:41

VIANDE BOVINE PROPOSE VENTE DE CARCASSE DE VIANDE BOVINE OU OVINE BIO ET HALAL A RAISON DE 500 TONNES PAR SEMAINE ET POUR LE FRAIS ET LE CONGELE; LES PRIX VARIENT ENTRE 5USD/KG ET 10 USD/KG
Conditions tarifaires : 5USD/KG
Restrictions : PORT NOUAKCHOTT
Conditionnement : FOB NOUALCHOTT
Quantite : 50TONNE/SEMAINE
Prix : 5USD/KG






bon appétit !